Что надо знать про интересные места Крыма

Севастополь — не для любителей полежать на пляже. Здесь просто жалко тратить время на пассивный отдых. Сколько интересного можно увидеть в окрестностях!

Ненавязчивый сервис

Многие из тех, кто очень давно не был на Крымском побережье, опасаются, что здесь, как и когда-то, приехавших хватают за рукав бабушки, наперебой предлагая «номера» в виде выстроенных из фанеры халуп с удобствами во дворе. Но отпускник нынче пошел привередливый — «бабушка-хотелз» постепенно уходят в прошлое.

Волей-неволей частникам приходится соответствовать. Здесь можно снять современную квартиру. Много и небольших семейных отелей, гостевых домов и даже вилл. С прекрасным ремонтом, идеальной чистотой и душевным отношением к постояльцам.

В советские времена «ненавязчивым» называли откровенно плохой сервис. Сегодняшний сервис можно назвать «ненавязчивым» в хорошем смысле слова — здесь улыбаются не в рассчете на чаевые, а просто потому что рады гостям.

И рыбки съесть

В Севастополе множество небольших ресторанчиков с непафосным интерьером и очень вкусной едой. Здешний тренд — готовить из местных продуктов, которые намного вкуснее московских. Все просто: на полуостров пока не добралась глобализация.

Здесь нет гигантских производств и сетевых магазинов, все продукты делают местные хозяйства. Обязательно закажите рыбу и морепродукты. Ее название ласкает и слух, и вкусовые рецепторы. Жареные барабулька, луфарь, кефаль, бычки, ставрида с хрустящими хвостиками — чудо как хороши!

Не пугайтесь, увидев в меню слово «рапан». Помните ракушки с надписью «Привет из Крыма»? В советское время это был самый популярный сувенир с Черного моря.

Рапан попал сюда в середине прошлого века с Дальнего Востока. Здесь, в тепле, он начал бурно размножаться и вырос с 3-4 см до размера с чашку. Этот хищник поедает мидии и устрицы. А мы поедаем его! Во всяком случае, запеченный в сливочном соусе с пряностями, он весьма недурен! Кстати, на волне патриотизма здесь закрыли популярный ресторан фастфуда. Теперь его «импортозамещает» российский.

Как в шампани

Окрестности Севастополя — идеальный для виноделия терруар. Так называют совокупность почвенно-климатических факторов и таких характеристик местности, как рельеф, состав почвы, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, количество солнечных дней, средняя температура. Оказывается, по всем этим характеристикам севастопольский регион очень похож на французский Шампань. Вино производят как крупные заводы, так и небольшие частные хозяйства.

У последних вино отличного качества, но недешевое. Более бюджетный вариант — вина промышленного производства.

Здешнему винному заводу 55 лет. А появился он так. После Великой Отечественной войны 98% зданий в Севастополе было разрушено. Для восстановления города в районе Инкермана добывали известняк, в результате чего там на глубине от 5 до 30 м образовались штольни с относительно низкой постоянной температурой и влажностью — идеальные условия для производства вина. Здесь на площади 5,5 га в дубовых бочках емкостью от 500 до 21 000 л созревают вина. По желанию посетителей, рассказ о них можно совместить с дегустацией.

Сверхсекретный объект

В советское время Балаклава была суперзакрытым районом закрытого Севастополя. Ее даже на картах не было! Здесь располагалась засекреченная база подводных лодок. Чтобы пригласить родственников или выехать за пределы города, местным жителям приходилось оформлять особое разрешение. Обязательно посетите музей подводных лодок, чтобы окунуться в эпоху холодной войны.

Внутри несколько километров туннелей, рельсы, пусковые установки для торпед и 600-метровый канал, в который субмарины заходили для ремонта. Только оденьтесь потеплее: температура здесь не превышает 15°С. Да и высокие каблуки лучше сменить на кроссовки: во время экскурсии предстоит пройти более 1,5 километров по узким и влажным коридорам.

В Балаклаве с древности жили тавры, древние греки, генуэзцы, турки… Считается, что именно Балаклавскую бухту видел Одиссей, возвращаясь с Троянской войны, о чем написал Гомер. В конце XIX века Балаклава была любимым местом отдыха русской аристократии, которая строила здесь роскошные дачи. Любили наезжать сюда и писатели: Иван Бунин, Лев Толстой, Максим Горький, Александр Грин…

Достопримечательность Балаклавы — коты. Черные, белые, рыжие, в полоску, в клетку и горошек, они выглядят не зачуханными уличными, а вальяжными выставочными. Ответ прост: рыбаки делятся с мурзиками уловом, так что те не страдают дефицитом полиненасыщенных жирных кислот! Очень точно их описал Александр Куприн: «Ленивые, объевшиеся рыбой коты с распухнувшими животами валяются поперек тротуаров, и когда их толкнешь ногой, то они нехотя приоткрывают один глаз и опять засыпают…»

Наш ответ стоунхенджу

В окрестностях Балаклавы и Севастополя множество древних памятников. Придется ходить и ходить! Так, в центре Байдарской долины, которая соединяет Севастополь с южным берегом Крыма, можно увидеть так называемые скельские менгиры, которые нередко называют «севастопольский стоунхендж»». Это каменные монолитные глыбы весом до 6 тонн, которые появились здесь во II—III веке до нашей эры и использовались в культовых целях.

10 метров культурного слоя

Херсонес Таврический ЮНЕСКО включила в список Всемирного наследия. Его основали в VI веке до нашей эры. В 988 году его завоевал киевский князь Владимир, который принял здесь христианство. Раскопки тут начались еще в начале XIX века и продолжаются по сей день. Трудно представить, что культурный слой здесь превышает 10 метров!

До наших дней дошли фундаменты христианских храмов, амфитеатр, ямы для посола рыбы, красильни, водохранилище, бани. Римляне провели здесь 13-километровый водопровод из Балаклавы, построили сооружения для отвода нечистот. Впечатляет.

Помним

Обязательно посетите музей 35-й береговой батареи. Он создан несколько лет назад на частные пожертвования. Музей посвящен трагическим событиям, о которых долгое время замалчивали.

Летом 1942-го года, когда Севастополь был практически полностью захвачен фашистами, наше командование рапортовало: людей в городе не осталось, фактически город сдан врагу, и запросило у наркома ВМФ разрешение покинуть Севастополь.

Военачальники фактически сбежали, предав 80 тысяч человек. Помощь для них так и не пришла. Тысячи людей попали в плен. Но часть ушла в катакомбы 35-й батареи.

Они сражались в нечеловеческих условиях, без еды и воды. Осмотр музея потребует хорошей физической формы, ведь предстоит спуститься и подняться по вертикальной винтовой 25-метровой лестнице, а также преодолеть несколько километров по подземелью.

На тропу здоровья

Скоро будет открыта Большая севастопольская тропа — пешеходный маршрут длиной 114 километров! Пугаться не стоит. Совершенно необязательно проходить его от начала до конца — можно разбить на несколько этапов.

Путь лежит через все ландшафтные зоны Севастополя. На всем протяжении маршрута 3 раза на километр будут размещены стенды с информацией: где вы находитесь, что можно посмотреть в окрестностях и сколько туда идти.

Также будут указаны телефоны служб спасения и даже координаты. Ведь нередко заблудившиеся туристы, звоня в МЧС, не могут сказать, где их искать. У тропы не будет туроператора и билетов. Она будет доступ для всех.